piatti giapponesi che dovete provare assolutamente
Okonomiyaki Questo è in assoluto il mio piatto giapponese preferito : si tratta di una specie di frittatona/pancake salato che viene assemblato e cotto su una piastra rovente proprio di fronte a voi. Alla pastella base, composta da uova, farina e cavolo cappuccio, si può aggiungere quello che preferite: carne di manzo, pancetta, calamari, polipo, gamberi, kimchi, formaggio… infatti okonomiyaki significa “quello che ti piace alla griglia”! I migliori okonomiyaki si trovano nella regione del Kansai, specialmente a Osaka, ma se andate a Hiroshima provate la loro variante con dentro la pasta: ottima! Potete farvelo preparare dai camerieri o anche cucinarlo direttamente voi sulla piastra del vostro tavolo: provate, è divertente! Una volta cotto, l’okonomiyaki viene guarnito con una salsa apposita, mayonese giapponese, polvere di alga verde e scaglie di pesce essiccato. Ramen. Il ramen è ormai abbastanza conosciuto anche in Italia per via dei noodles istantanei...
